Enzimas Agroindustriales para Bioprocesos

Resumen

El grupo de Enzimas Agroindustriales para Bioprocesos (EAB) se dedica al estudio y aplicación de enzimas microbianas que actúan sobre carbohidratos, con el fin de obtener bioproductos a partir de los polímeros que constituyen la biomasa vegetal. Nuestro principal objetivo es comprender cómo las enzimas bacterianas y fúngicas modifican la estructura de la celulosa y hemicelulosa, lo que nos permite desarrollar procesos enzimáticos para la bioconversión de estos polisacáridos en azúcares y productos de valor agregado.

Nos especializamos en enzimas que degradan carbohidratos, en particular xilanasas, glucanasas y aquellas que actúan sobre sustituciones del xilano. En este ámbito, hemos logrado aislar y caracterizar especies bacterianas con actividad celulolítica y xilanolítica, generando un portfolio de enzimas recombinantes exhaustivamente caracterizadas. Además, llevamos a cabo estudios genómicos y proteómicos para entender cómo las bacterias aeróbicas del suelo descomponen la biomasa lignocelulósica.

Nuestra investigación está orientada hacia el desarrollo de formulaciones enzimáticas específicas para diversos tipos de procesos, con un enfoque en la producción de oligosacáridos bioactivos y en el desarrollo de tecnologías enzimáticas que mejoren la calidad de productos destinados a la alimentación animal y humana. El descubrimiento y la caracterización de nuevas enzimas nos permiten sentar las bases para desarrollar tecnologías de biocatálisis, que aprovechen la biomasa renovable en sectores como los biocombustibles, biomateriales, y la industria alimentaria.

Integrantes

DIRECTORA

Eleonora Campos

Investigadora Independiente del CONICET

campos.eleonora@inta.gob.ar

Licenciada en Cs. Biológicas y Doctora de la Universidad de Buenos Aires. Investigadora Independiente de CONICET. Especializada en el estudio de enzimas activas sobre carbohidratos (CAZymas) y su aplicación a bioprocesos agroindustiales. Desde 2010 está cargo del grupo “Enzimas Agro-industriales para Bioprocesos (EAB”, del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO).

Investigadores

Becarios/as

Miembros anteriores

Producción y Financiamiento

Publicaciones

· Ontañon OM, Topalian J, Garrido MM, Leudo Orozco D, Landoni M, Navas LE, Hracek VM, Guidolin LS, Cerutti ML, Urbanowicz BR, Campos E. Intracellular debranching enzymes from Cellulomonas sp. B6 enable efficient arabino- and glucuronoxylan breakdown. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. 76: 104176. 2026 (doi: 10.1016/j.bcab.2026.104176)

· Majul L, Topalian J, Omarini A, Levin L, Campos E, Wirth S. Valorization of cereal processing side-streams for carbohydrase production by white-rot fungi and application in feed saccharification. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 73, 104023. 2026. (doi: 10.1016/j.bcab.2026.104023).

· Briganti L, Godoy AS, Capetti C, Sachetto Fernandes F, Pellegrini VOA, Ontañon OM, Campos E, Vilares Portugal R, Polikarpov I. Cryo-EM structure of GH43 β-Xylosidase from Enterobacter cloacae provides insights into substrate specificity and the role of an auxiliary domain in enzymatic activity. FEBS Journal. 2026 (doi: 10.1111/febs.70590)

· Ontañon OM, Dionisi HM, Topalian J, Navas LE, de Mello Capetti CC, Cerón-Cucchi ME, Hracek, VM, Faas L, Dowle AA, Polikarpov I, Ciancia M, Gómez LD, Campos E. Xylanases from Cellulomonas sp. B6 produce xylooligosaccharides with prebiotic potential from agroindustrial by-products. Journal of Agricultural and Food Chemistry 74(4), 3807–3823. 2026. (doi: 10.1021/acs.jafc.5c12056; pre-print SSRN-2025: doi: 10.2139/ssrn.5288551)

· Navas LE, Ontañon OM, Topalian J, Coria-Oriundo LL, Wirth SA, Gomez LD, Eltis LD, Campos E. Laccase-catalyzed conversion of residual agricultural biomass to lignin-derived aromatic compounds. World Journal of Microbiology and Biotechnology 41 (6): 197, 2025 (doi: 10.1007/s11274-025-04440-5)

· Topalian J, Navas, LE, Ontañon OM, Noseda DG, Blasco M, Peña MJ, Urbanowicz BR, Campos E. Production of a bacterial secretome highly efficient for the deconstruction of xylans. World Journal of Microbiology and Biotechnology 40:266, 2024 (doi:10.1007/s11274-024-04075-y)

· Montiel C, Hernández-Meléndez O, Marques S, Gírio F, Tavares J, Ontañon O, Campos E, Bárzana E. Application of In-House Xylanases as an Addition to a Commercial Cellulase Cocktail for the Sustainable Saccharification of Pretreated Blue Agave Bagasse Used for Bioethanol Production. Sustainability, 16(16), 672, 2024 (doi: 10.3390/su16166722)

· De Mello Capetti CC, Ontañon O, Navas LE, Campos E, Simister R, Dowle A, Liberato MV, Arnoldi Pellegrini VO, Gómez LD, Polikarpov I. Sugarcane bagasse derived xylooligosaccharides produced by an arabinofuranosidase/xylobiohydrolase from Bifidobacterium longum in synergism with xylanases. Carbohydrate Polymers 339: 122248, 2024 (doi: 10.1016/j.carbpol.2024.122248)

· Dionisi HM., Lozada M., Campos E. Diversity of GH51 α-L-arabinofuranosidase homolog sequences from subantarctic intertidal sediments. Biologia, 2023 (doi: 10.1007/s11756-023-01382-x)

· De Mello Capetti CC, Arnoldi Pellegrini V, Vacilotto MM, da Silva Curvelo AA, Falvo M, Gontijo Guimaraes FE, Ontañon O, Campos E, I Polikarpov. Evaluation of hydrothermal and alkaline pretreatment routes for xylooligosaccharides production from sugar cane bagasse using different combinations of recombinant enzymes. Food and Bioprocess Technology, 2023 (doi: 10.1007/s11947-023-03226-7)

· Garrido MM, Piccinni FE, Landoni M, Peña MJ, Topalian J, Couto A, Wirth SA, Urbanowicz B, Campos E. Insights into the xylan degradation system of Cellulomonas sp. B6: biochemical characterization of xylanase rCsXyn10A and arabinofuranosidase rCsAbf62A. Applied Microbiology and Biotechnology 106(13-16):5035-5049 2022 (doi: 10.1007/s00253-022-12061-3)

· Ontañon OM, Bedő S, Ghio S, Garrido MM, Topalian J, Jahola D, Fehér A, Valacco MP, Campos E, Fehér C. Optimisation of xylanases production by two Cellulomonas strains and their use for biomass deconstruction. Appl Microbiol Biotechnol. 2021 (doi: 10.1007/s00253-021-11305-y)

· Briganti L; de Mello Capetti CC, Arnoldi Pellegrini V, Ghio S, Campos E, Nascimento AS, Polikarpov I. Structural and molecular dynamics investigations of ligand stabilization via secondary binding site interactions in Paenibacillus xylanivorans GH11 xylanase. Computational and Structural Biotechnology Journal, Vol 19: 1557-1566. 2021 (doi: 10.1016/j.csbj.2021.03.002)

· Garrido M, Landoni M, Sabbadin F, Valacco MP, Couto A, Bruce NC, Wirth SA, Campos E. PsAA9A, a C1-specific AA9 lytic polysaccharide monooxigenase from the white-rot basidiomycete Pycnoporus sanguineus. Applied Microbiology and Biotechnology. Vol 104: 9631–9643. 2020 (doi: 10.1007/s00253-020-10911-6)

· Ghio S, Bradanini MB, Garrido MM, Ontañon OM, Piccinni FE, Marrero Diaz de Villegas R, Talia PM, Campos E. Synergic activity of Cel8Pa β-1,4 endoglucanase and Bg1Pa β-glucosidase from Paenibacillus xylanivorans A59 in beta-glucan conversion. Biotechnology Reports. Vol 28. 2020 (doi: 10.1016/j.btre.2020.e00526)

· Ghio S, Sauka DH, Ferrari AE, Piccini FE, Ontañon OM, Campos E. Paenibacillus xylanivorans sp. nov., a xylan-degrading bacterium isolated from decaying forest soil. Int J Syst Evol Microbiol. 2019 (doi: 10.1099/ijsem.0.003686)

· Ontañon OM, Ghio S, Marrero Díaz de Villegas R, Garrido MM, Talia PM, Fehér C, Campos E. A thermostable GH8 endoglucanase of Enterobacter sp. R1 is suitable for β-glucan deconstruction. Food Chemistry 298. 2019 (doi: 10.1016/j.foodchem.2019.124999)

· Piccinni FE, Ontañon O, Ghio S, Sauka D, Talia PM, Rivarola M, Valoccco MP, Campos E. Secretome profile of Cellulomonas sp. B6 growing on lignocellulosic substrates. Journal of Applied Microbiology. 2019 (doi: 10.1111/jam.14176)

· Ontañon O, Ghio S, Marrero Díaz de Villegas R, Piccinni FE, Talia PM, Cerutti ML, Campos E. EcXyl43 β-xylosidase: Molecular modeling, activity on natural and artificial substrates and synergism with endoxylanases for lignocellulose deconstruction. Applied Microbiology and Biotechnology 102 (16) 6959:6971. 2018 (doi: 10.1007/s00253-018-9138-7)

· Niderhaus C; Garrido M; Insani M, Campos E, Wirth S. Heterologous production and characterization of a thermostable GH10 family endo-xylanase from Pycnoporus sanguineus BAFC 2126. Process Biochemistry. 2018 (doi: 10.1016/j.procbio.2018.01.017)

· Ghio, S, Ontañon, O, Piccinni, F, Marrero Diaz, R, Talia, P, Grasso, D, Campos, E. Paenibacillus sp. A59 GH10 and GH11 extracellular endoxylanases: application in biomass bioconversion. Bioenergy Research (ISSN 1939-1234) 11:174-190, 2017 (doi 10.1007/s12155-017-9887-7)

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